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喝骨头汤真能补钙吗(骨头汤到底补不补钙)

人们常说吃什么补什么,失血要吃猪血、鸭血,肾亏要吃猪腰子、羊腰子,缺钙要吃脆骨、喝骨头汤。     虽然不知道这样的说法源自何处,但是它们十分受认可,而且很多人笃信不已。可是,事实…

人们常说吃什么补什么,失血要吃猪血、鸭血,肾亏要吃猪腰子、羊腰子,缺钙要吃脆骨、喝骨头汤。
 
 
虽然不知道这样的说法源自何处,但是它们十分受认可,而且很多人笃信不已。可是,事实真的如人们期待的那样吗?喝骨头汤真的能补钙吗?
骨头中确实含有丰富的钙,可是由于其结构稳定,所以钙元素通常很难溶解到汤里。也就是说,无论骨头汤熬多久,汤中的含钙量都是非常有限的。即便放点醋可以提高钙的溶解度,骨头汤的含钙量也依然十分有限。
经过测定,一碗1000毫升的骨头汤里,钙的含量仅有2毫克左右。而按照相关标准,一个成年人每天所需的钙量为1000毫克。也就是说,如果仅仅靠喝骨头汤来补充人体一天所需的钙质,那么至少需要喝下500碗1000毫升一碗的骨头汤。对于正常人来说,这显然是无法做到的。
而且,人体对钙质的吸收需要维生素D的参与,可是骨头汤中维生素D的含量有限,所以喝骨头汤补钙的可能性更是微乎其微。
另外,骨头汤中往往含有大量的脂肪,喝下大量的骨头物,不仅无法补钙,还会导致发胖。所以,当身体缺钙的时候,补充奶制品和豆制品,往往比喝骨头汤更加有效和健康。
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作者: 395045033

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