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南京美食排行榜(南京美食攻略吃货大全)

金陵小吃,即南京小吃,位列中国四大小吃之首,历史悠久,风味独特,品种繁多,自六朝时期流传已有千余年历史,多达百十多个品种。名点小吃有荤有素,甜咸俱有,形态各异,其中最具代表性的是秦…

金陵小吃,即南京小吃,位列中国四大小吃之首,历史悠久,风味独特,品种繁多,自六朝时期流传已有千余年历史,多达百十多个品种。名点小吃有荤有素,甜咸俱有,形态各异,其中最具代表性的是秦淮河夫子庙地区,夫子庙秦淮小吃手工精细,造型美观,选料考究,风味独特。

南京特色美食有皮薄汁多的小笼包、清爽的煮干丝、味道鲜美的牛肉锅贴以及卖相极好的鸭血粉丝汤,其中煮干丝历史悠久,早在乾隆时期便已经名扬天下了,此菜主要食材有火腿、黑木耳、虾仁、口蘑片等,十分美味。

1、小笼包

小笼包是江南地带特色的著名小吃,而南京、上海小笼包最为有名,南京小笼包皮薄汁多馅儿足,肉质紧实,一口咬下去满嘴的幸福感,是南京特色食物的不二选择。

2、煮干丝

煮干丝也属于南京特色美食之一,历史悠久,在乾隆时期便已经名扬天下,此菜的主要食材有火腿、黑木耳、虾仁、口蘑片等,入口清爽、回味悠长。

3、牛肉锅贴

牛肉锅贴是南京的著名小吃,主要是以牛肉为馅料,用面皮包成饺子后,起锅烧油,将其放入煎至金黄色后便可装盘食用,味道鲜美,外焦里内,酥脆非常。

4、鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤属于南京特色美食,虽然鸭血粉丝汤各个城市都有,但以南京的鸭血粉丝汤最为有名,此菜有鸭血、鸭肠、鸭肝等食材作为配料,是鸭血以及粉丝做主料烹饪而成,美味可口。

更多小吃介绍:

桂花糯米藕
桂花糯米藕是一道极具地方特色的江南小菜。粘糯香醇的糯米灌入脆生生的莲藕,淋上糖桂花与蜂蜜调制的蜜汁。桂花的甘甜,莲藕的清香,糯米的软糯。它更是和“桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。 南京食朝汇(紫峰店) 地址:鼓楼区中央路1号紫峰购物广场3楼(中山北路)紫峰购物广场全部店铺 牛肉锅贴
南京牛肉锅贴在南京赫赫有名,是金陵秦淮八绝之一,是以牛肉为馅料,用面皮包成饺子后,放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。这种甜中带咸的小吃上部柔嫩,底部酥脆,牛肉馅味鲜美,滋味别具,外脆里嫩、馅足汁多,香味满溢,滋味别具,加上这里的牛肉锅贴结合了南京小笼包的做法馅足汁多,咬一口汁都能流出来。锅贴上部柔软,底部酥脆的特点,牛肉馅味道鲜美,别具风味。 草桥清真牛肉锅贴扁食店 地址:秦淮区 评事街七家湾甘雨巷33号(省航道局对面) 南京小笼包
小笼包又称小笼馒头。小笼包最讲究汤汁了,做的时候要把高汤凝成固体,然后切碎了拌在馅里,上笼一蒸就全化成了汤水,好的小笼包皮薄如纸。吃小笼包的时候也有讲究,小心翼翼地提出来,放在醋碗里,对着上面一吸,鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急,不然会烫着,当地人还有一道吃小笼包的歌谣”轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤”。鸡鸣汤包是南京的百年老店,百年老店的出品也是真心不差,汤包多汁味道鲜美,一点都不亚于那些高档消费的店面。 鸡鸣汤包 地址:南京市秦淮区白下路273号 南京市秦淮区贡院街80号 南京市秦淮区太平南路279号 南京市秦淮区贡院西街17号 东山老鹅
属于金陵菜,也是南京名吃之一。制作过程非常讲究,是将剁成块状的鹅肉放入锅内,然后在上面满满铺上一层土豆块,然后再浇上秘制酱料上锅蒸。蒸熟后的鹅肉已经呈酱红色,土豆已烂,吃的时候再把酱汁拌上葱花淋到刚出锅的鹅肉上。“东山老鹅”已成为南京地方菜肴中的名角。 新东新鹅馆 地址:南京市江宁区苏源大道5号(近苏源颐和美地东园) 南京市江宁区东山镇金箔路298号(近金宝市场) 煮干丝
南京煮干丝属于淮扬菜,乾隆年间就闻名天下。其用方法是:是用方干一块切成细丝再与火腿、口蘑片、黑木耳、虾仁、豆尖、冬笋、盐、鸡精、高汤一起煮熟。将豆腐切切细丝,配合各种汤料煮好,再拌上香麻油和酱油,入口清爽回味无穷。煮干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。那些嫩而不老,干而不碎的干丝,均为豆腐店的特制而成。 狮王府大酒楼  地址:南京鼓楼区湖南路步行街狮子桥2号 鸭血粉丝汤
南京人自古特喜欢吃鸭子,吃鸭的有1400年的历史了。鸭血粉丝汤,是南京的特色名吃。属金陵菜和金陵小吃,是金陵菜和金陵小吃中重要的代表,也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由老鸭汤、鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭肫等和粉丝制成。以其口味平和,鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地。特点是:口味平和,鲜香爽滑,喜欢吃辣的可以加些辣椒,很美味的。 鸭德堡 地址:南京市秦淮区丰富路134-4号(中央大酒店旁) 赤豆酒酿小圆子
赤豆酒酿小圆子是南京的一道特色小吃,甜点,味道相当不错,最重要的是里面的红豆煮得非常香,口味很好,入口即化的感觉,吃到胃里满满的满足感。配以糯米制做的小圆子,再加入酒酿,很是可口,酒香四溢。健康好吃的甜食,喜欢吃甜品的朋友不要错过,它可以作为早点,也可作为正餐后的甜点,做夜宵也适合,很不错的传统小吃。 南京大牌档 地址:江苏省南京市秦淮区建康路3号水平方6层601-02(另有多分店) 南京臭豆腐
南京臭豆腐是一道简单的家常菜,主料是南京糟卤臭豆腐1块,肉末少许,干辣椒、葱姜蒜末适量调味料精盐1小匙,高汤适量。 咸亨酒店(华侨路店) 地址:秦淮区华侨路26号(近中山路) 糕团小点
南京人嗜甜,所以,传统的糕团小店在南京还是很受喜爱,南京人吃甜食讲究甜而不恶,糯而不粘,方称为甜品之上乘。此外,光口味好还不行,造型色泽还要出众,所以,南京的糕团大多玲珑小巧,色彩缤纷,入口香甜松软,清香满腔,再来上一壶上好的绿茶,就是顶好的口福了! 莲湖糕团店 地址:南京市秦淮区夫子庙贡院西街24号…… 南京以夫子庙景区为代表的秦淮小吃,就有永和园、奇芳阁、莲湖、晚晴楼和秦淮人家等老字号。南京小吃浓浓的人情味。
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作者: 395045033

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