黄油可以做如下美食：三明治、什锦土豆泥、黄油曲奇、生鸡蛋奶香饼、杂锦紫薯泥、黄油炒饭、黄油玉米、黄油烤薯条、黄油米饭薄饼、各类甜品等。黄油由牛奶提炼加工而成，含有丰富的营养，可以用来做多种美食。

黄油

黄油别称乳脂、白脱油，将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成。

优质黄油色泽浅黄，质地均匀，切面无水分渗出，有香气。黄油主要用作调味品，营养丰富，含脂量高。

黄油从制作工艺来分，可以分为生黄油、超细黄油、细质黄油。在口味上，可以分为原味，半盐和加盐黄油。

冬天的太阳格外让人觉得珍贵，为了不辜负这暖阳。烤点小饼干，为周末可以坐在窗边，晒着太阳，看着书，喝着茶，吃着甜点坐准备，这样的日子想想都很美好。

By 周与饭

用料

• 柠檬杏仁曲奇
• 低粉 100克
• 黄油 60克
• 糖粉 40克
• 盐 1克
• 柠檬 1个
• 椰蓉三角酥
• 黄油 70克
• 糖分 40克
• 盐 1克
• 全蛋液 40克
• 低粉 120克
• 椰蓉 50克
• 黄油饼干
• 黄油 60克
• 低粉 100克
• 盐 1克
• 糖粉 50克

做法步骤

1、黄油软化，加入白砂糖，盐，搅拌均匀

2、搅拌到黄油乳化发白的状态

3、用刨丝器擦一个柠檬皮屑备用。

4、把柠檬皮屑加入黄油中，搅拌均匀

5、黄油里加入低筋面粉

6、挤出一个柠檬的柠檬汁

7、加入柠檬汁

8、和成面团

9、滚成直径3-4㎝的圆柱长条，裹上保鲜膜放入冰箱冷冻

10、椰蓉三角酥:黄油软化

11、加入糖粉，盐，混合均匀

12、加入低筋面粉，和成面团

13、可以直接用手揉

14、揉好的面团加入椰蓉，充分均匀揉进面团里

15、揉好后也滚成圆柱体

16、包上保鲜膜，压成三角形△放入冰箱冷冻

17、柠檬味圆柱体冻硬后取出，圆柱体表面刷一层蛋清液

18、表面均匀撒一层白糖

19、每个饼干片上放一颗杏仁，放一旁备用

20、三角柱体冻硬后取出，切成1cm薄片，放入烤盘

21、柠檬杏仁曲奇上下火160度，烤25分钟。

22、椰蓉三角酥上下火170度，烤25分钟

23、黄油饼干:这个最简单，黄油软化，加入糖粉，盐，搅拌乳化，加入低筋面粉，全蛋液40克，混合成面团，揉成直径3-4cm圆柱体，放入冰箱冷冻，然后取出切成薄片，烤箱上下火170度，烤25分钟。

24、小饼干就烤好啦

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