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腰子是哪个部位(羊腰子是哪个部位)

腰子是指肾脏。腰子主要用来称呼动物的肾脏,很少用来称呼人的肾脏,如猪腰子、羊腰子等。羊腰子、猪腰子是东北烧烤中常见的美食,深受广大食客喜爱。 腰子是哪个部位 肾为暗红色实质性器官,…

腰子是指肾脏。腰子主要用来称呼动物的肾脏,很少用来称呼人的肾脏,如猪腰子、羊腰子等。羊腰子、猪腰子是东北烧烤中常见的美食,深受广大食客喜爱。 腰子是哪个部位 肾为暗红色实质性器官,形似蚕豆。 肾表面光滑,可分上、下两端,前、后两面,内、外侧两缘。 肾是脊椎动物的一种器官,负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡。 羊腰子是哪个部位 羊腰子分为羊外腰和羊内腰。羊外腰是羊的睾丸,又叫羊蛋。羊内腰,是羊的肾脏,又称内肾,也有叫羊内腰的。 不过,人们生活中说的羊腰子指的多是羊肾。肾脏,俗称腰子,动物的主要排泄器官,左右各一,在腰椎骨的两边,可食用。羊外腰还是习惯称之为羊蛋。 羊腰子是哪个部位 怎么区分羊蛋和羊肾 怎么区分羊蛋和羊肾 羊腰(红色的)才是羊的肾,因为羊的肾长在腰上,所以习惯叫腰子。而羊肾(白色的偏粉色)则是羊的睾丸,即羊蛋。 羊外腰的特点 1、羊睾丸是一种高蛋白的营养物质,它不同于动物体内的其他组织,有原始性,是从母体中未出生前就有的,不是后天形成的,故称为原始蛋白,是动物机体的一种特有组织。 2、免疫原性牛羊睾丸含有丰富的免疫活性物质(氨基肽),它可以刺激机体的网状内皮系统和淋巴系统产生免疫活性细胞一T淋巴细胞和B淋巴细胞,能提高机体的免疫功能。 羊外腰的功效 羊外腰可补肾壮阳、滋阴益精、抗疲劳,可以提高动物的性能力、增强机体免疫力、抗疲劳、强壮身体。 羊腰子是哪个部位 怎么区分羊蛋和羊肾 羊外腰的做法 1、清炖羊蛋 材料:羊蛋2只,羊肉块250克,白萝卜250克,适量葱花 做法: (1)将羊蛋、羊肉块淖水备用;白萝卜切成滚刀块备用。 (2)焯水后的羊肉块放到砂锅内,加入适量的桂皮、大料、生姜片、陈皮、水焖煮,煮开后加入适量的黄酒,转慢火继续煮。 (3)大约煮二个小时放入羊蛋、白萝卜,焖煮至肉烂。 (4)加入适量的盐、胡椒粉、葱花即可食用。 2、香炒羊蛋 材料:羊蛋2只,红椒、青椒、洋葱各50克,大蒜3株,蘑菇5只,蒜头5只 做法: (1)羊蛋洗净切片,加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。 (2)红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁,大蒜茎叶分切成断备用。 (3)锅内加入适量的食用,加热。 (4)开大火将锅烧热后,倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香。 (5)加羊蛋片继续炒,大约炒3-5分钟,收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可。 羊腰子是哪个部位 怎么区分羊蛋和羊肾 羊内腰的功效 羊内腰,指的是羊的肾脏,又称内肾,也有叫羊内腰的。羊肾,是牛科动物山羊或绵羊的内脏的肾脏器官。一般选择剖开洗净用。有一定药用价值和食疗价值。羊肾味甘,性温。羊腰子能补肾气,益精髓。用于肾虚劳损,腰脊酸痛,足膝软弱,耳聋,阳痿,尿频。 羊腰子是哪个部位 怎么区分羊蛋和羊肾 羊内腰的做法 可单用本品熟食,或配伍杜仲、肉苁蓉等煮食。《千金要方》、《外台秘要》、《深师方》等治肾虚劳损、消渴、脚气等方剂中,多用来煮汤煎汤。 1、杜仲煨羊腰 材料:杜仲10克,羊腰子1只,生姜2片,红花油1勺。 (1)将羊腰子用水泡,祛除异味,然后切片。 (2)杜仲过水洗,祛除杂质。 (3)先将1勺油温到6成热时放入生姜两片爆锅,之后把羊腰放入锅中翻炒2分钟。 (4)再把杜仲放入,同时加1碗水,小火煨30~40分钟,出锅前放适量盐和味精。 2、椒葱炒肝肾 材料:羊肝100克,羊肾100克,大葱50克,红椒1只,生姜10克。花生油15克,盐5克,味精1克,胡椒粉少许,绍酒2克,湿生粉适量,麻油1克。 (1)羊肝切成片,羊肾切成片,大葱去老皮切斜片,红椒切片,生姜去皮切片。 (2)锅内加水,待水开时下入羊肝片,羊肾片,用大火快速烫至八成熟,倒出待用。 (3)另烧锅下油,放入生姜片,大葱片,红椒片,炝炒片刻,攒入绍酒,调入盐,味精,胡椒粉,用大火炒熟入味,然后用湿生粉勾芡,淋入麻油即可。 3、枸杞炖羊肾 材料:羊腰子300克,羊肉(瘦)500克,枸杞子50克,大葱4克,姜4克,料酒3克,味精3克,盐3克 (1)将羊腰子片开,去腰臊后洗净;羊肉洗净切块。 (2)将腰片羊肉放入沙锅,加入适量水。 (3)用旺火烧开后撇去浮沫,加入枸杞子、葱姜,用微火炖至熟烂。 (4)再加入料酒、味精、盐调味即可。
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作者: 395045033

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