花螺一般要煮5-6分钟左右，最好不好超过10分钟，具体的烹煮时间取决于花螺的大小。一般中等大小的花螺大概煮5-6分钟，煮至螺肉从壳里凸出即可。个头较大的花螺至少需要煮15分钟，否则难以杀死花螺内部的细菌和寄生虫。

花螺要煮多久才熟

花螺属软体动物腹足纲蛾螺科东风螺属，分布于我国东、南沿海，东南亚及日本也有分布，垂直分布于潮下带数米至数十米水深。

花螺肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年畅销的优质海产贝类。

我国花螺的主要种类有方斑东风螺、泥东风和台湾东风螺三种。

方斑东风螺和台湾东风螺栖息底质以沙质为主，泥东风螺栖息于泥沙底质中。

制作方法：

1.小花螺500克洗净后用冷水下锅，水开煮2分钟至八成熟，捞出用流动水冲洗干净，去掉螺头片，至完全冷却。

2.青椒、红椒、大葱各2克切成长3厘米、厚0.6厘米的斜刀片。

3.把花螺放入烧开的辣酒汁里完全浸没，再烧开后煮15秒装盘，淋入400克的辣酒汁，撒青椒、红椒、大葱片，放在花螺上装饰即可。

关键：需要注意煮花螺的火候，沸水不能过大，要小火煮制，否则肉质容易变老。