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速溶咖啡和现磨咖啡的区别(现磨的咖啡和速溶的有什么区别)

制作工艺的不同 速溶咖啡除了第一代的工艺由咖啡豆经烘焙磨粉,高压制浆喷雾干燥成粉末颗粒状制成。也有Vilavie维菈薇咖啡的第三代的工艺超低温萃取“冷萃咖啡”。而咖啡店里的天然咖啡…

制作工艺的不同 速溶咖啡除了第一代的工艺由咖啡豆经烘焙磨粉,高压制浆喷雾干燥成粉末颗粒状制成。也有Vilavie维菈薇咖啡的第三代的工艺超低温萃取“冷萃咖啡”。而咖啡店里的天然咖啡,则是咖啡树结果采摘后,经过水洗法或干燥

现如今社会,许多上班族都会以咖啡作为提神的饮品。为了方便,很多人也会优先选择速溶咖啡。那么,速溶咖啡和现磨咖啡有什么区别呢

下面来说说

速溶咖啡和现磨咖啡究竟有怎样的区别?

速溶咖啡

速溶咖啡可以算是咖啡产品的一种,但不能算真正意义的咖啡。这是咖啡圈里普遍的看法。

速溶咖啡是工业化的合成品,它的制作过程是把咖啡豆磨成咖啡粉,用工厂机械化的机器把咖啡的精华提取出来,然后采用特殊的加工手法把咖啡精华制成粉末状或是颗粒状。就成了速溶咖啡。

速溶咖啡和现磨咖啡究竟有怎样的区别?

速溶咖啡在加工过程中原有的营养和保健成分会受到破坏而消失,饮用时虽然也会有咖啡的味道,但已经失去了咖啡中丰富的营养成分和保健的功效。

另外,有些厂家为了让咖啡保存的时间更长,所以在加工的过程中会加入防腐剂。而为了弥补咖啡原有香味的流失,也会加入一些香料品。

速溶咖啡中所含有的防腐剂、色素、甜味等添加剂,在人体内无法消化吸收并不断沉积,所以速溶咖啡不宜过多饮用。

速溶咖啡和现磨咖啡究竟有怎样的区别?

由于速溶咖啡在饮用上的方便,所以在某些场合(火车上、飞机上),倒是一个不错的选择。

速溶咖啡和现磨咖啡究竟有怎样的区别?

现磨咖啡

现磨咖啡是将新鲜的咖啡豆加水萃取或是通过咖啡机快速粹取出来,它除了香浓美味、口感丰富外,更有许多不为人知的好处,我们只要真正了解一下咖啡的成份,懂得如何适时、适量,就可以将咖啡的好处发挥的淋漓尽致。

速溶咖啡和现磨咖啡究竟有怎样的区别?

咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪酸、矿物质、粗纤维等营养成份,粹取出的现磨咖啡还含有咖啡因、丹宁酸、生物碱等有益人体健康的成份。这些成分对我们的身体有着意想不到的效果。

据美国的最新研究显示,喝咖啡能控制体重、美容护肤、保护心脏血管、改善血液循环、加快心跳速度、刺激神经系统的活跃,具有增强性欲的功效。

速溶咖啡和现磨咖啡究竟有怎样的区别?

我们建议喝现磨咖啡。即现场把咖啡豆研磨成咖啡粉后冲煮的咖啡。不提倡购买咖啡粉(本身是咖啡豆,卖家帮忙研磨的除外)。

因为包装好的咖啡粉都是由工厂机械化大批量生产而成的,大量生产会导致咖啡香气的大量流失,而一杯好的咖啡一定要最大限度的保留咖啡原始的香味。

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作者: 395045033

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