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寿司材料(寿司材料有哪几种搭配)

寿司的材料包括:米饭、寿司海苔、寿司醋、芥末、酱油、肉松、火腿肠、鸡蛋、鳗鱼、黄瓜、甜虾、八爪鱼、番茄酱等。寿司,又名鮨、鲊,是日本传统美食,原先只是以盐腌制的咸鱼,后来改为以米饭…

寿司的材料包括:米饭、寿司海苔、寿司醋、芥末、酱油、肉松、火腿肠、鸡蛋、鳗鱼、黄瓜、甜虾、八爪鱼、番茄酱等。寿司,又名鮨、鲊,是日本传统美食,原先只是以盐腌制的咸鱼,后来改为以米饭腌鱼,经过不断发展形成现在的寿司。

寿司的材料

比较正宗的寿司使用的是日本珍珠米,日本珍珠米的特点是圆润且带有一点甜味。 寿司的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物、钠盐等,属于低油、低盐、营养均衡的食物,一般人群都可以食用。 寿司可以放置在室温下保存,也可以放进冰箱冷藏室保存,不过不易长时间存放。 寿司做法详细图文教程:

食材:大米、糯米、海苔(寿司专用)

辅料:黄瓜、火腿肠、鸡蛋、肉松

调料:食盐、白糖、陈醋

1.下面开始蒸大米

做寿司最好用普通的大米和糯米以3:1的比例来蒸,这样蒸出来的米饭吃起来口感比较软。(剩下的米饭也可以用)

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2.下面准备辅料

准备半根黄瓜,先切成,再切成4厘米左右的条

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火腿肠切成条,同样也切成4厘米左右的段,和黄瓜段放在一起备用。

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3.下面开始调料汁

然后准备一个小盆,加入食盐白糖陈醋,食盐,白糖,陈醋的比例是1:5:10,也可以根据自己的口味来调整,把调好的料汁和米饭搅拌在一起,这样米饭更入味。

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把调料汁搅拌均匀,倒在蒸好的米饭上面,用手抓匀,放在旁边备用。

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4.下面开始炒鸡蛋、火腿

接下来我们准备一个小盆,打入两个鸡蛋,用筷子把鸡蛋打散后备用。

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锅中烧油,充分滑锅后倒出热油,倒入凉油,热锅凉油是为了煎鸡蛋时不容易粘锅,滑好锅后倒入鸡蛋,把鸡蛋煎至两面金黄,不要把鸡蛋敲散,煎成一整个。

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鸡蛋炒好之后,倒在案板上,把鸡蛋切成块备用。

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起锅烧油,倒入火腿炒至外皮发硬,倒出备用,这样吃起来更酥香。

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5.下面开始焯水

接下来,再把锅中烧水,水烧开后,把黄瓜焯水30秒,断生后捞出用清水冲洗干净,沥干水分备用,清水冲洗是为了让黄瓜吃起来有脆感

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6.下面开始制作

准备一个竹帘,把海苔平铺在竹帘上,米饭均匀地铺在海苔上面,要把米饭按实。

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然后把鸡蛋黄瓜火腿肠肉松,依次铺在上面。

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现在我们用竹帘卷起来,一定要卷实以免松开。

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另外一种方法是,把竹帘上面铺上一层保鲜膜,先把米饭平铺在保鲜膜上按实。

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然后把海苔放在米饭上面,依次放上鸡蛋黄瓜火腿肠肉松,放上以后再把竹帘卷起来,卷实。

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然后用刀把寿司切成2厘米左右的卷,摆放在盘里。

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好了,一道简单又美味的简易寿司就做好了。

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作者: 395045033

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