广告位
首页 资讯 “把菜单拿回来!”二维码下单在国外为何不受欢迎?

“把菜单拿回来!”二维码下单在国外为何不受欢迎?

近年来,随着数字经济发展,二维码下单已成为国人主要的消费方式。尤其是在新冠疫情期间,这一无接触消费方式的优势更为明显。但据外媒报道,这种高效便捷的下单方式在国外却没那么受欢迎,尤其…

近年来,随着数字经济发展,二维码下单已成为国人主要的消费方式。尤其是在新冠疫情期间,这一无接触消费方式的优势更为明显。但据外媒报道,这种高效便捷的下单方式在国外却没那么受欢迎,尤其是在餐饮领域。究其原因,外国顾客的消费习惯与这一新技术应用不兼容、国外相关技术不够完善等可能是原因。不过,鉴于二维码下单仍有其鲜明优势,随着相关技术进步,这一新技术应用仍有望成为大势所趋。 “把菜单拿回来!” 近年来,随着新一代信息技术与服务业深度融合,高效便捷的二维码下单方式日益取代现金支付,成为主流消费方式,甚至改变业态。不过,这一新技术应用在国外却没那么受欢迎,尤其是在餐饮领域。 美国咨询公司Technomic最近的一项调查发现,约88%的受访者表示更喜欢纸质菜单,而非数字菜单。大约66%的受访者不喜欢,甚至非常不喜欢二维码下单方式,因为这需要人们一坐到餐桌上就拿出手机。约57%的受访者认为二维码下单很麻烦,例如不便浏览菜单。 去年6月,美国知名网络杂志“Slate”发表了一篇文章,更直观地表现出对这种新技术应用的厌恶。文章标题写道:“把菜单拿回来!——我讨厌二维码”。 二维码下单方式在国外为何遇冷?首先,外国顾客的消费习惯与这一新技术应用不兼容,可谓一大原因。综合外媒报道,外国消费者颇为注重用餐体验和氛围感。 这体现在顾客与服务员互动,例如了解葡萄酒的来源,某道菜如何搭配,以及向咖啡师取经等等。此外,用粉笔写在黑板上的菜单,还有夹在信封板上的牛皮纸菜单等,别有风味。 相反,扫码下单给人一种千篇一律、冷冰冰的感觉,似乎增加了人与人之间的隔阂。尤其是在疫情导致社交活动大幅减少之际,现实生活中更有形、更人性化的互动似乎正是人们所需。 试想,在某间高级餐厅,拿出手机扫码下单是不是有些违和?还有调侃称,既然顾客充当了服务员的角色,自己扫码下单,还需要给小费吗?也要扫码给小费吗?似乎有些尴尬。 据美国有线电视新闻网报道,餐厅集团(The Restaurant Group)在华盛顿和纽约等地经营着八家餐厅,疫情初期,该集团旗下餐厅也曾尝试为顾客提供二维码下单方式,但最终还是选择回归实体菜单。 该集团总裁杰里米·瓦迪斯(Jeremy Wladis)表示,实体菜单可以让顾客看到更多内容,他们很可能点更多食物,并拥有更好的用餐体验。瓦迪斯本人也是实体菜单的支持者之一,他调侃说:“我喜欢看完整的菜单,我是老派了。” 其次,国外相关技术不够完善,令消费者体验不佳。美国支付服务提供商Square的总经理伯恩·索勒(Bryan Solar)说,更准确地说,令消费者反感的是“第一代”二维码下单方式,例如静态的PDF菜单。 再者,国外也有“数字鸿沟”。虽然年轻人更容易接受新技术应用,但对于没有智能手机,以及对新趋势、新潮流不敏感的老年人来说,日益数字化的社会给他们带来挑战。 此外,二维码下单方式的安全性也颇受关注,例如默认给小费等“陷阱”、“BUG”也令消费者颇为反感。在此背景下,一些餐馆已决定取消二维码下单方式,生怕销售额减少。 新技术仍有潜力 有评论称,像其他新技术一样,二维码也可谓一把“双刃剑”。 Technomic的消费者和行业洞察主管罗伯特·伯恩(Robert Byrne)形容,这是“一个有趣的窘境”。餐馆应该继续使用顾客不喜欢的技术,还是回到更麻烦的选择? 鉴于二维码下单仍有其鲜明优势,随着相关技术进步,这一新技术应用仍有望成为大势所趋。 一大优势在于为顾客提供更高效、便捷、安全的服务。高效、便捷体现在只需打开一部手机,扫描二维码便可快速完成下单,无需排队等待,尤其是在“AA制”场合。由于无需人工计算,这一埋单方式也更为准确。 安全体现在顾客无需在收银员面前输入金额和支付密码,商户和客户在每次交易后都会立即收到通知。在疫情期间,这一无接触消费方式也更卫生。 二是有助于商家降低成本,包括人力成本和菜单更改产生的成本。无需赘言,有了二维码,餐馆老板和服务员不必再花费时间和精力向顾客分发菜单,进行点单和埋单。 在国外,菜单往往根据季节进行调整。瓦迪斯等业内人士说,在网上修改电子菜单比修改实体菜单更快捷,使用电子菜单还有助于减少因打印实体菜单而产生的费用。 三是二维码下单应用场景丰富。如今,移动支付已可基本涵盖人们生活中的主要消费场景,除餐馆外,还有商店、在线办公等各行各业,以及经济社会的各个环节。这不仅有助于推动经济社会发展,还有助于人们享受更多样化的服务。 索勒表示,如果数字菜单反应更快、互动性更强,并提升点餐和埋单功能,人们可能会喜欢数字菜单。“这比放大或缩小PDF文件要有趣得多。” Square的数据也显示,去年该公司提供的二维码(包括用于点餐功能的二维码)在餐厅顾客中的使用人数增长了143%。今年以来,这一数字还在进一步增长。
本文来自网络,不代表千度号立场。转载请注明出处: https://www.taibaowl.com/27375.html
广告位
上一篇
下一篇

作者: 395045033

为您推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

联系我们

联系我们

在线咨询: QQ交谈

邮箱: 395045033@qq.com

工作时间:周一至周五,9:00-18:30,节假日休息
返回顶部