复刻白酒最新批发一手货源!2022已更新(今日/推荐),真正的粮食酒多少钱1斤

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俗话说,王婆卖瓜,自卖自夸。

在白酒圈,酒贩子都说自己的酒是粮食酒,但价格悬殊实在太大了,上到千元一瓶的茅台,下到10元一斤的散酒,都敢自称“纯粮酒”。文章源自千度号-https://www.taibaowl.com/33036.html

估计很多人都会说是因为“品牌溢价”的原因,那它们的成本真就一模一样吗?真正的粮食酒到底多少钱一斤?这么便宜吗?文章源自千度号-https://www.taibaowl.com/33036.html

为此,笔者咨询了一位云南的酿酒师傅,他给的答案令人大吃一惊,原来同样是粮食酒品质上也有很大的不同,下面一起看看吧!文章源自千度号-https://www.taibaowl.com/33036.html

只算粮食成本是酒友们对白酒最大的误解文章源自千度号-https://www.taibaowl.com/33036.html

其实,在白酒的所有成本中,粮食成本是最微不足道的,所有粮食酒的原料成本都大差不差,毕竟粮食才几块钱一斤,十分便宜。文章源自千度号-https://www.taibaowl.com/33036.html

老酒才是最贵的那部分成本,在一定程度上来说,稀缺且珍贵。文章源自千度号-https://www.taibaowl.com/33036.html

而品质越好的粮食酒,越倾向于老酒勾调,既能让酒质产生质的飞跃,也会使口感更醇厚、层次丰富,名酒更是离不开勾调。一般来说,名酒中都会大比例地加入老酒来调和口感,价格自然就涨上来了。文章源自千度号-https://www.taibaowl.com/33036.html

但该说不说的,品牌溢价也是一大成本因素文章源自千度号-https://www.taibaowl.com/33036.html

在现如今这个时代,品牌的影响力是不可估量的。文章源自千度号-https://www.taibaowl.com/33036.html

而造成“品牌溢价”出现的根本原因,还是老百姓对该品牌的认可,既来自于生产工艺、产品品质,也来自于它本身的社交属性。文章源自千度号-https://www.taibaowl.com/33036.html

但这些现象往往只存在于大牌酒之间,对于老百姓来说,喝酒的最优选择还是质优价廉的平价酒,那这些酒的成本又有多少呢?(以成本最高的酱香酒为例)文章源自千度号-https://www.taibaowl.com/33036.html

先来看看粮食成本:文章源自千度号-https://www.taibaowl.com/33036.html

诸多白酒中,主要原料都是高粱。而高粱当年可是人们最嫌弃的粮食,就连鸟吃了都得便秘,时至今日,价格也只要两三块一斤。文章源自千度号-https://www.taibaowl.com/33036.html

按照五斤粮食一斤酒的出酒率来算,再加上酒曲、水的成本,1斤白酒的粮食成本大致在30元文章源自千度号-https://www.taibaowl.com/33036.html

再来看看其他成本:文章源自千度号-https://www.taibaowl.com/33036.html

粮食不可能自己变成酒,需要用到人工、窖池、机器等,这些杂七杂八的成本加在一起,其实不比原料成本低,我们可以同样按照30元来算。文章源自千度号-https://www.taibaowl.com/33036.html

最后便是包装成本,瓶子从设计、刻模、生产整个流程下来,至少也得5块钱吧,这样算下来,总成本就在65元了。文章源自千度号-https://www.taibaowl.com/33036.html

就这还没有将老酒成本计算在内,如果都算上的话,成本差不多要达到百元。这就是为什么酱香酒的价格普遍较高的原因所在,关键是成本不允许啊!文章源自千度号-https://www.taibaowl.com/33036.html

但真正称得上“暴利”2字的还是那些名酒,对于一些名气较小的白酒而言,本来一瓶就赚不来几个钱,还总是被人误解,实在憋屈啊。文章源自千度号-https://www.taibaowl.com/33036.html

这款君中元私藏酒便是如此,经常因为名气小被人瞧不上,但它却是实实在在的坤沙酱酒,在当地有很多忠实酒友,被当地人称为“小茅台”。文章源自千度号-https://www.taibaowl.com/33036.html

酿造人曾传政,师承李兴发(茅台原副厂长),始终认为,成本不是最重要的,品质才是。因此在酿酒过程中,所用原料、工艺都与茅台酒一致。

原料上,用的是红缨子高粱,每斤的收购价在12元/公斤,这种高粱粒小皮厚,单宁含量高,经由12987工艺酿造成酒后,要比普通高粱酒更香。

成酒之后还需窖藏6年,等到出厂前,由专业的酿酒师傅进行小批量盘勾,加入的老酒含量不低于30%,可谓是“出厂即老酒”,喝着嘴里醇厚细腻,茅香十足,丝毫没有新酒的辛辣感,下肚顺滑不刺激,回味无穷。

无论是从酒龄,还是从品质上看,此酒都可以跻身一线名酒行列,但为了让老百姓都喝上平价坤沙酒,才鲜少宣传,定价一直都在百元出头。

写在最后,如今始终如一坚持酿纯粮酒的酒厂不多了,你平日里都在喝哪些粮食酒呢?欢迎补充。

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  • 本文由 发表于 2022年11月27日 01:31:41
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